米饭随吃随添、菜品荤素搭配、膳食营养丰富……近日,连江县凤城镇百凤社区长者食堂开始试营业。
连江县凤城镇百凤社区长者食堂开始试营业。
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连江县凤城镇百凤社区长者食堂开始试营业。
备菜、起火、爆炒、装盘……凤城镇百凤社区长者食堂已是烟火气弥漫、饭香四溢,师傅们早早开始准备起了午饭,荔枝肉、清蒸鲳鱼、爆炒时蔬等菜品陆续出锅,让人食指大动。
食堂内打菜窗口、收银台、用餐区、打包区通透明朗。
百凤社区长者食堂位于凤城镇莲荷东路33号楼一楼,店面建筑面积约200平方米。推门而入,内部空间宽敞,通透明朗的打菜窗口、收银台、用餐区、打包区将食堂空间充分利用起来,最多能同时满足40人就餐。
食堂每天有八道菜、一道汤可供选择。
据百凤社区长者食堂现场经理魏灵介绍,食堂每天有八道菜、一道汤可供选择,菜品会根据时令有所变化。在健康饮食保障方面,做到当天菜品当天采购。同时,为照顾老年人的用餐习惯,菜品以清淡、软糯为主,采取少油、少盐、少糖的健康烹饪方式。
食堂每天有八道菜、一道汤可供选择。
“目前,长者食堂不仅为60岁以上的老年人提供午、晚餐套餐,包含2荤1素1汤共9.9元,同时也面向社会运营,每份套餐收取15元。”魏灵介绍,60周岁以上老人只要出示身份证或海峡银行“银福龄卡”便可享受优惠套餐。
长者食堂价格实惠,但用工、用料一点也没有“打折”。食堂后厨中,内炉灶、电饭煲、消毒柜等设施配备齐全,米、油、调料等物资均离地离墙分类上架摆放,水产、肉、蔬菜等也都分类存储,从选材到配菜,再到厨房卫生都严格遵循了餐饮安全要求。
食堂内老人们围坐一堂,三五闲坐,共话家常。
60周岁以上老人只要出示身份证或海峡银行“银福龄卡”便可享受优惠套餐。
上午11时左右,食堂内老人们围坐一堂,三五闲坐,共话家常,美好邻里的情谊在三菜一汤的烟火气息间悄悄流淌。
“一份套餐只要9.9元,真的很便宜,我们吃的很开心,比自己家里做的好!”住在附近的陈奶奶发现长者食堂开业了,就拉着姐妹们一起试试菜色。她表示,自己年纪大了,孩子不在身边,一个人煮饭既不方便,又浪费,如今长者食堂让她们不再“饭”难。
饭点一过,撤下餐具,几张桌椅一拼,食堂还能变“学堂”。
饭点一过,撤下餐具,几张桌椅一拼,食堂还能变“学堂”。据魏灵介绍,目前食堂内配备了书、画、象棋、剪纸等文艺用品,供老人们非餐时段以“文”会友,互动交流。未来,长者食堂还会配合百凤社区开展居家养老相关知识讲座等,提供老年教育、文体、娱乐等服务,让老人们不仅能吃得饱、吃得好,还能玩得暖心、玩得开心。
小小一方食堂,让老人们品尝到了“幸福味道”。
食有所依,老有所乐,小小一方食堂,让老人们品尝到了“幸福味道”。像百凤社区这样的长者食堂,目前连江县已建成27家,它们是连江县“为民办实事”工程落到实处的体现,也是爱与温暖的传递与交汇。下一步,连江将继续大力推进“长者食堂”建设,把城乡老年人助餐服务作为提升居家养老服务质量的关键举措,不断提升养老服务水平。
文/和金全
图/和金全 李婧
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