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1、乙二醇，又称“乙二醇”、“1，2-乙二醇”，简称EG。化学式为(CH2OH)2，是最简单的二醇。乙二醇是一种无色、无味、有甜味的液体。对动物有毒性，对人的致死量约为1.6 g/kg。
2、乙二醇可与水和丙酮互溶，但在醚中溶解度较低。用作溶剂、防冻剂和合成聚酯的原料。聚乙二醇(PEG)是乙二醇的聚合物，是相转移催化剂，也用于细胞融合。它的硝酸酯是一种爆炸物。
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